Wednesday, August 25, 2010

Resepi Perapan Ikan Pari Bakar, Kerang Bakar, Ketam Bakar,Tomyam Udang, Air Asam..mmg terbakar...

saya hanya mengunakan non-stick flat pan untuk bakar2 ni semua..lapik daun pisang, letak bende nih( asing ler masak) n siram jer dengan my special gravy...

ikan pari bakar...

kerang bakar..
ketam bakar..

tomyam udang...

air asam...

hehe....slekey..slekey...

Semua seafood ni w'pon dibakar n disiram dgn gravy tu, tp tetap kena cicah air asam..the gravy was just to bring up the flavour of the seafood...

Resepi gravy utk bakar seafood..
  • panaskan sedikit minyak..
  • tumis bawang putih yg ditumbuk dm 1 labu
  • masukkan cili kering yg diblend bersama serai 4 atau 5 batang dan halia seketul yg besar....
  • masukkan air asam jawa sket..garam n gula sket jer...
  • masukkan air bg cair..
  • kalu pekat karang jd mcm masak merah lak..
  • rase dia mesti 'ringan' jer..x berapa manis atau masin..tp rase serai n halia mmg cukup wangi tok hilangkan bau seafood tuh...lapik daun pisang...letak ikan...letak gravy..tutup dgn penutup periuk..masak untuk 10 minit jer...

Posted by at
Labels:

3 comments:

  1. transformed housewifeAugust 26, 2010 at 7:40 AM

    mewohnyo make. terliur tengok.

    ReplyDelete
  2. mama meahAugust 27, 2010 at 2:58 PM

    hehe..sekali sekala..lepas gaji..sesekai gi pasar borong..kt ipoh ni payoh sebenarnya nak gi pasar..jauh sket....tu yg mls nak cari seafood...

    ReplyDelete
  3. mama meahAugust 27, 2010 at 3:08 PM

    owh lupe nak ckap kos dia:
    ikan pari, rm8/kg....dpt yg 1.5kg
    udang sederhana besar, rm12.50/kg....1/2 kg jer
    kerang besar, rm3/kg...amik dua kg
    ketam rm17.50/kg..1kg
    so kos dia lebih kurang rm45..
    tak masak semua pon..kerang siap masak bg kt jiran 1kg....
    murahkan..ini harga ipoh..mmg jimat...bygkan kalu makan seafood gini kt kedai..mau beratos....

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)